外食で目にするこってりメニューの多さに対して、たまには体に優しい軽い食事を選びたくなることもありますね。
そんな時におすすめの、美味しくて体にも良い軽食を紹介します。さまざまな選択肢から、あなたのお気に入りを見つけてください！
麺類で軽やかに
- うどん：シンプルで優しい味が魅力
- そば：ヘルシーでダイエット向き
- 冷やし中華：夏にピッタリのさっぱりメニュー
- 和風パスタ：軽くて味わい深い
海鮮で新鮮な味わいを
- 寿司：多彩なネタで楽しむ
- 海鮮丼：新鮮な魚介が豊富に
- 刺身：素材の味を生かしたシンプルな美味しさ
鍋でほっと一息
- しゃぶしゃぶ：新鮮な素材をさっと煮て
- 水炊き：出汁の効いた優しい味わい
- 湯葉鍋・湯豆腐：豆腐の滑らかな食感を楽しむ
定食とご飯もので満足
- おにぎり：手軽に持ち運べる
- お茶漬け：シンプルで心温まる
- 和定食・サラダ定食：バランス良く栄養を
これらの食事は外食先で容易に見つかり、健康に配慮した食事を提供してくれるお店も増えています。自宅での簡単レシピも紹介するので、外食がちな方も家での料理を楽しめます。
外食で選ぶべきさっぱりメニュー15選
外食時に体に優しい軽やかな食事を選びたい場合、以下のメニューがおすすめです。
おすすめの麺類
- うどん
- そば
- 冷やし中華
- 和風パスタ
選べる海鮮料理
- 寿司
- 海鮮丼
- 刺身
温もりの鍋料理
- しゃぶしゃぶ
- 水炊き
- 湯葉鍋
- 湯豆腐
充実のご飯ものと定食
- おにぎり
- お茶漬け
- 和定食
- サラダ定食
これらの食品は、暑い日や体調を気遣う日に特におすすめです。好きなメニューを見つけて、健康的で美味しい食事をお楽しみください。
軽食としての麺類
外食で軽くてさっぱりしたものを求める時、麺類は非常におすすめです。特に以下の麺料理は、すばやく満足感を得られる軽食として最適です。
- うどん：シンプルで清涼感があり
- そば：栄養価が高くヘルシー
- 冷やし中華：夏にぴったりの冷たい麺
- 和風パスタ：日本の調味料で味付けされたパスタ
これらの麺料理は、一年中楽しむことができ、特に温かいものや冷たいものとして調理されるうどんやそばは多様な食べ方で楽しめます。
海鮮のさっぱりとした選択肢
爽やかな食事を探すなら、海鮮料理がおすすめです。新鮮な魚介を楽しめる以下のメニューは特に人気があります。
- 寿司：さまざまな新鮮なネタを楽しむ
- 海鮮丼：豊富な海の幸を一度に味わう
- 刺身：素材の味が生きるシンプルな逸品
これらの料理は、清涼感溢れる日本の代表的な食事であり、特別な日のご褒美にぴったりです。
さっぱりした鍋料理の選択
重たい料理が多い中、鍋料理はさっぱりとしていて良い選択です。おすすめの鍋料理は以下の通りです。
- しゃぶしゃぶ：野菜と薄切りの肉をしゃぶしゃぶ
- 水炊き：シンプルながら深い味わい
- 湯葉鍋・湯豆腐：豆腐の柔らかな食感が楽しめる
これらの鍋料理は、素材本来の味を引き立てつつ、冬の寒い日には体を温めるのに最適です。
軽やかなご飯物と定食
外食でさっぱりした食事を求める際は、ご飯物や定食も素晴らしい選択です。以下のメニューは特に清涼感があり、おすすめです。
- おにぎり：手軽に食べられ、多種多様な具材を楽しめる
- お茶漬け：温かくて心地良い味わい
- 和定食・サラダ定食：色々な小鉢が楽しめて栄養バランスも良い
最近ではおにぎりやお茶漬けを専門に提供する店も増えており、専門店での新鮮な味わいを体験するのもおすすめです。
軽快な味わいを楽しむチェーン店20選
先に挙げた軽くてさっぱりとした食事のオプションに加え、これらの料理を提供しているおすすめのチェーン店を紹介します。うどん、寿司、しゃぶしゃぶなど、さっぱりした味わいを求める方にぴったりの店舗です。
うどんチェーン
- 丸亀製麺
- はなまるうどん
そばチェーン
- ゆで太郎
- 名代富士そば
- そじ坊
パスタチェーン
- 洋麺屋五右衛門
- 鎌倉パスタ
しゃぶしゃぶチェーン
- しゃぶ葉
- しゃぶしゃぶ温野菜
- 木曽路
寿司チェーン
- スシロー
- 魚べい
- はま寿司
- くら寿司
- かっぱ寿司
定食チェーン
- 大戸屋ごはん処
- やよい軒
- おぼんdeごはん
居酒屋チェーン
- 磯丸水産
- 魚民
これらの店舗で提供されるメニューは、軽くて美味しく、どれを選んでも満足できる食事が楽しめます。お近くの店舗を訪れて、気分や好みに合わせた食事をお楽しみください。
さっぱりとしたうどんを楽しむチェーン店
外食でさっぱりしたメニューをお求めなら、次のうどんチェーンがおすすめです。
- 丸亀製麺
- はなまるうどん
これらの店舗は日本全国に展開しており、多様なメニューがあります。
特に大根おろしをトッピングしたうどんは、さっぱりしていてとても美味しいです。私も家族とよくショッピングモールのフードコートでこれらのお店を利用しています。
さっぱりそばを提供するチェーン店
さっぱりとした味わいのそばが食べたい時は、以下のそばチェーンがおすすめです。
- ゆで太郎
- 名代富士そば
- そじ坊
これらのチェーン店はうどん店ほど店舗数は多くありませんが、手軽に楽しめる美味しいそばを提供しています。
特に「名代富士そば」は立ち食いスタイルで、忙しいときでも素早く食事を済ませることができます。
さっぱりとしたパスタが楽しめるチェーン店
軽やかな食事のオプションとして、以下のパスタチェーン店もおすすめです。
- 洋麺屋五右衛門
- 鎌倉パスタ
これらの店舗では、クリーミーなカルボナーラやリッチな味わいのパスタもありますが、さっぱりとした和風パスタが特に人気です。
私が特に好きなのは、「洋麺屋五右衛門」の鶏ささみと梅じそ昆布パスタ、「鎌倉パスタ」のきのこバター醤油パスタです。
チェーン店ながらもおしゃれな雰囲気があり、デートにも適しています。特に初デートで相手の好みが分からない時には、様々な味が選べるため便利です。
おすすめしゃぶしゃぶ店
さっぱりとした食事を楽しむには、以下のしゃぶしゃぶ店が最適です。
- しゃぶ葉
- しゃぶしゃぶ温野菜
- 木曽路
「しゃぶ葉」と「しゃぶしゃぶ温野菜」では食べ放題オプションがあり、好きなだけ肉や野菜を味わえます。特別な日には「木曽路」の高級しゃぶしゃぶを試すのがおすすめです。そこでは霜降り和牛や松阪牛など、上質な肉を楽しむことができます。
寿司チェーンの選択肢
軽くてさっぱりした寿司を外食で楽しむなら、次の寿司チェーンがおすすめです。
- スシロー
- 魚べい
- はま寿司
- くら寿司
- かっぱ寿司
これらは全国に店舗があり、家族連れにも人気です。私がよく訪れるスシローでは、定番のネタから店舗独自の創作ネタまで豊富に揃っており、外食の際にはぜひ訪れてみてください。
定食チェーンでのさっぱり食事
さっぱりと栄養のバランスを考えた食事を求めるなら、以下の定食チェーンがぴったりです。
- 大戸屋ごはん処
- やよい軒
- おぼんdeごはん
これらの店舗では、魚や野菜を中心にした定食が中心で、さまざまな単品を組み合わせて自分好みの食事を作ることが可能です。
居酒屋での軽食
軽い食事を居酒屋で楽しむなら、以下の店舗を選んでください。
- 磯丸水産
- 魚民
特に海鮮メニューが充実しており、新鮮な刺身や寿司が楽しめます。友達や職場の同僚との集まりには、「磯丸水産」や「魚民」での食事がおすすめです。
自宅で作るさっぱりメニューの楽しみ方
先に、外食で楽しめるさっぱりとしたメニューを提供するチェーン店を紹介しました。
これらのお店では魅力的な料理が提供されており、その名前を聞くだけで食べに行きたくなるほどです。
しかし、頻繁に外食をすると出費がかさんでしまいますし、自炊と比較すると栄養バランスにも不安が残ることがあります。
そこで、自宅で簡単に作れるさっぱりした食べ物のレシピを３つご提案します。これで、健康的かつ経済的にも心に余裕を持てる食生活を送れるでしょう。
- 鶏胸肉のレモン蒸し
- 豆腐とトマトの冷や汁
- きゅうりとハムの酢の物
こちらのレシピを使えば、外食をせずとも自宅で手軽にさっぱりとした料理を楽しむことができます。それでは、さっぱりとした食事のための簡単なレシピをそれぞれご紹介しましょう。
鶏胸肉のレモン蒸し
最初のさっぱりした食べ物の簡単レシピは、「鶏胸肉のレモン蒸し」です。
フレッシュなレモンを添えることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。
材料
- 鶏胸肉…200g
- キュウリ…1本
- 玉ねぎ…1/4個
- 塩…少々
- レモン…半分
- オリーブオイル…大さじ1
作り方
- 鶏胸肉は一口大にカットし、軽く塩を振る。
- キュウリは薄切り、玉ねぎはスライスしておく。
- 耐熱容器に鶏胸肉、キュウリ、玉ねぎを入れ、レモンを絞った汁とオリーブオイルをかける。
- ラップをして電子レンジで600wで約6分間加熱する。
- 加熱後、蒸し汁を切り、レモンのスライスを添えて完成。
豆腐とトマトの冷や汁
次に紹介するのは、「豆腐とトマトの冷や汁」です。夏にピッタリのひんやりレシピです。
材料
- 絹豆腐…1丁
- トマト…1個
- ミョウガ…1個
- 青じそ…数枚
- ダシ醤油…適量
作り方
- 豆腐は水切りをしておく。
- トマトは乱切り、ミョウガは細切りにする。
- ボウルに豆腐、トマト、ミョウガを入れ、ダシ醤油をかける。
- 青じそを細かく切って上から散らす。
- 冷蔵庫で少し冷やしてから、冷たいスープとして楽しむ。
きゅうりとハムの酢の物
最後に紹介するのは、「きゅうりとハムの酢の物」です。シンプルながらも爽やかな味が特徴です。
材料
- きゅうり…2本
- ハム…4枚
- 酢…大さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 塩…少々
作り方
- きゅうりは薄切りにし、塩を振って軽く揉んで水分を出す。
- ハムは細かく切る。
- ボウルに酢、砂糖を混ぜ、きゅうりとハムを加えてよく混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やしてから、冷たいサイドディッシュとして供する。
これらのレシピはどれも簡単で、素材のさわやかさを活かしたメニューです。
暑い日にぴったりの食べ物ばかりなので、ぜひ試してみてください。
まとめ：さっぱりした食べ物の外食おすすめ
さっぱりとした食事が好みで外食を考えているなら、以下の食事がおすすめです。
「麺類（うどん、そば、冷やし中華、和風パスタ）」「海鮮系（寿司、海鮮丼、刺身）」「鍋（しゃぶしゃぶ、水炊き、湯葉鍋、湯豆腐）」「ご飯・定食（おにぎり、お茶漬け、和定食、サラダ定食）」は特におすすめです。
また、おすすめの店舗としては
「うどん屋（丸亀製麺、はなまるうどん）」「そば屋（ゆで太郎、名代富士そば、そじ坊）」「パスタ屋（洋麺屋五右衛門、鎌倉パスタ）」「しゃぶしゃぶ屋（しゃぶ葉、しゃぶしゃぶ温野菜、木曽路）」「寿司屋（スシロー、魚べい、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司）」「定食屋（大戸屋ごはん処、やよい軒、おぼんdeごはん）」「居酒屋（磯丸水産、魚民）」もおすすめです。
家庭での簡単なレシピとしては、「鶏胸肉のレモン蒸し」「豆腐とトマトの冷や汁」「きゅうりとハムの酢の物」があり、これらは手軽に作れてさっぱりと楽しめます。
こってりしたメニューが一般的な外食でも、さっぱりとしたメニューを提供する店は意外と多いので、さっぱりした食べ物が食べたくなったら、この記事を参考にしてみてください。
